'Pluspunkt' des touristischen Angebots von Jesoloist zweifellos .....die Önogastronomie.
Wie könnte es, in einer Gegend, die eine so reichhaltige Flora und Fauna bietet, auch anders sein. Jesolo hat nämlich das Glück, neben einer langen und üppigen kulinarischen Tradition, auf  einen wirklich vielfältigen Tier- und Pflanzenbestand zählen zu können: vom in Hülle und Fülle angebotenen Fisch aus seinem Meer, über die lakustrische Fauna , bis zu den zahlreichen Kulturpflanzen die auf dem Land im Hinterland angebaut werden.

So hat jeder Feinschmecker-Tourist, der sich der Küche von Jesolo nähert die Qual der Wahl ein Mix aus verschiedenen Geschmacksrichtungen und Düften,  stets schmackhaft und unverfälscht, der jedem Bedürfnis gerecht wird. Beginnen wir bei den zahlreichen leckeren Fischgerichten aus den Netzen der lokalen  Fischer fangfrisch und anschließend von den fähigen Küchenchefs zubereitet, die in den Gastgewerbestrukturen der Gegend arbeiten: Muscheln, Krebse,Tintenfische, Krustentiere,pescadeee  (die kleinen Fische, die in den Fischernetzen hängen bleiben). Äußerst einladend auch die mit  Süßwasserfisch zubereiteten Gerichte, geschätzt und köstlich, Aal, Hecht, Karpfen, Forelle und Schleie.  Nicht nur das, die Gegend der so genannten Valli della Laguna Veneta hat auch Fischarten wie Goldbrassen, Wolfsbarsch und Meeräschen zu bieten, während das Land mit Agritourismusbetrieben und Höfen bevölkert ist, auf denen  Gemüse, Hülsenfrüchte und typisch venetische Erzeugnisse angebaut werden, und wo ebenfalls  Zuchttiere gehalten werden.

Unwiderstehlich: die Küche von Jesolo vermag jeden Gaumen mit köstlichen Gerichten aus örtlichen und unverfälschten Erzeugnissen zu verführen, die stets mit dem Wissen und der Fantasie von den besten Köchen zubereitet werden. Deshalb wird in Jesolo die Önogastronomie auch zu einer touristischen Erfahrung, die man sich nicht entgehen lassen sollte.